| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 红烧冬瓜热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于化妆92分钟消耗的热量120 | |||||
1、白皮冬瓜，囊肉不像绿皮冬瓜那么厚，里面长种子的丝囊跟冬瓜肉也不是那么紧紧相连。
2、冬瓜去皮，切成5*5的小方块。
3、间隔大约1厘米下刀，不要切断，刀口离冬瓜内面大概1.5厘米，将冬瓜打上花刀。
4、锅中油烧热，将冬瓜一块一块下锅煎，背面朝下。
5、煎一会就轻轻晃动一下锅，直至冬瓜底面煎成焦黄色。
6、加水和生抽、老抽煮一会。水不要多，能没过冬瓜一半就可以。冬瓜煮熟后再添加盐，辣椒粉，蚝油。
7、撒上葱花，稍微晃动锅，让葱花能浸没汤水中就可以出锅了。
8、成品
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、减肥等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、帮助消化、促进血液循环等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、卷心菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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