| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 鱼香肉丝热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于弹风琴44分钟消耗的热量150 | |||||
1、木耳泡发。
2、肉切条：放入酱油一勺、淀粉半勺、郫县豆瓣半勺加点水、腌制。 胡萝卜莴笋切丝，备用。
3、葱蒜酱适量、醋两勺、酱油一勺、淀粉一勺，待用。
4、放点油、先放葱姜蒜爆炒，先放一勺郫县豆瓣再放肉丝炒断生，放在盘子里，再炒胡萝卜莴笋木耳断生，最后放一起，到入拌好的酱料大火收汁。第一次做味道还是可以的。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、抗癌等功效；可与卷心菜、菠菜、大米搭配；与红枣、柚子、山药相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、防癌、清热利尿等功效；可与猪肉、芸豆、大蒜搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防便秘、轻身强智等功效；可与海蜇头、鲫鱼、海蜇皮搭配；与鸭翅、麦冬、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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