| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 腌笃鲜热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡,相当于铲东西220分钟消耗的热量360 | |||||
1、把鲜肉、鲜肉洗净，备用。
2、莴苣、春笋去皮洗净，滚到块。
3、排骨洗干净,切块入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫；
4、加入咸肉，用小火慢炖约2个小时
5、笋、莴苣焯下水,肉炖好后加入，再一起煮，至用筷子戳穿，就熟了；
6、起锅前，洒一点枸杞子或香葱即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、增进食欲、减肥等功效；可与苦瓜、鸡肉、黑木耳搭配；与糖浆、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、补钙等功效；可与海带、紫菜、蘑菇搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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