| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 1447克 | 排骨豆角炖粉条热量/卡路里3192千卡 | |||
 热量3192千卡,相当于网球399分钟消耗的热量480 | |||||
1、粉条预先用水浸泡。
2、准备好葱、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮、香叶等香料。
3、豆角洗净折成段。
4、排骨洗净，冷水下锅焯水，水沸后煮3分钟，洗净捞出沥水。
5、锅中放少许油，下入葱头、姜、蒜、排骨，加料酒、生抽和冰糖翻炒2分钟，使排骨上色。
6、加入适量清水和少许醋，放入香叶、八角、桂皮和辣椒，大火烧开后转中小火炖15分钟。
7、加入浸泡后的粉条炖10分钟。
8、再放入豆角一起炖，加适量盐调味。
9、豆角熟后即可出锅，来一大碗，很受欢迎的一道菜呢
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与萝卜、山楂、红薯搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有抗癌、促进胃肠蠕动、益气力等功效；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、利水消肿、增进食欲等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、解诸毒等功效；可与洋葱、生菜、莴笋搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、温中止呕等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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