| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油 | 克 | 1850千卡 | 740千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 巧克力牛油蛋糕热量/卡路里2918千卡 | |||
 热量2918千卡,相当于弹风琴1167分钟消耗的热量150 | |||||
1、把(A)以慢速拌打均匀。
2、再用中速拌打至松发。
3、加入第一粒蛋拌匀，每加一粒蛋必须打至完全均匀。
4、继续拌打成光滑的奶油状。
5、分3次加入(C)慢速拌匀。
6、最后加入(D), 拌匀。
7、面糊到入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，
180°C，40分钟。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
8、蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
9、巧克力隔水融化。
10、取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的巧克力奶油馅。
11、放上第2片蛋糕片，抹上奶油馅。
12、然后以此类推至第三片。
13、将剩余的巧克力鲜奶油。
14、涂抹表层。
15、把适量白色巧克力融化，挤入挤花袋。在蛋糕体上换上圆圈用。
16、用竹枝从蛋糕最外边向上画线成花纹即可。
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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