| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 蜜桃蛋糕卷热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡,相当于修筑围墙41分钟消耗的热量360 | |||||
1、水和油混合烧开，筛入面粉迅速拌均匀成为烫面团；
2、晾至不烫手温度，分次加入蛋黄拌均匀。
3、分次拌入所有蛋黄后，即成蛋黄糊；
4、蛋白分次入糖打发至细腻。
5、取1/3蛋白和入烫面蛋黄糊；
6、拌好后再次回到剩余的蛋白拌均匀，即成蛋糕糊。
7、蜜桃去皮切丁备用。
8、蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘上，送入预热好的烤箱，150度中层15分钟左右，表面金黄即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、黄豆、牡蛎 搭配；与甲鱼 、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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