| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 东坡肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于帆船运动847分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉用清水泡两个小时后，改刀切大块
2、五花肉用清水泡两个小时后，改刀切大块
3、焯水后的肉铺在砂锅里
4、加调料及可乐倒入砂锅
5、注意控制汤的量，需要没过肉一点
6、大火开后，小火炖两小时，中途注意观察汤汁，防止干锅
7、炖好的肉，肉皮朝上摆入碗里，隔水蒸半小时
8、半小时后，浇入炖肉时的汁，出锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补虚等功效；可与丝瓜、洋葱、冬瓜搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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