莲蓉蛋黄月饼的热量和减肥功效

1、取一盆加入转化糖浆

2、加入少量枧水

3、加入花生油彻底拌匀

4、再加入低粉和高粉混合粉

5、加入少量吉士粉

6、和成粉团放入保鲜袋里在室温内松弛2小时以上

7、把咸蛋黄用料酒腌制去腥

8、准备馅料：取莲蓉压扁包上咸蛋黄

9、分别把咸蛋黄包好，莲蓉和蛋黄加起来35克

10、按照皮与馅3:7的比例，取15克松弛好的粉压扁放上包好的莲蓉蛋黄

11、用虎口慢慢爬上去，把馅料包住

12、把月饼坯放入月饼模具里

13、把月饼直接压在垫上油纸的烤盘上入烤箱200度烤5分钟定型，取出刷上一层薄薄的蛋液

14、再次放入预热的烤箱180度烤15分钟即可出炉