| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 鸡冠小笼包热量/卡路里2818千卡 | |||
 热量2818千卡,相当于摇摆舞626分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱，姜切末，肉馅中加姜末，酱油，盐，五香粉，鸡精，搅拌，边搅拌边加入凉水，搅拌到粘稠状为止，加入植物油，香油，葱拌匀
2、面粉中加入酵母粉，糖，温水和成面团，揉光滑，静置发酵
3、面团发酵的时间根据温度情况定，发酵到两倍大，有峰窝就可以了
4、面团揉出气泡，搓成条，揪剂子，大小自己决定，小笼包还是小一点好
5、按扁后擀面皮
6、抹进肉馅后，把边捏住
7、在边上捏成波浪花纹，两只手在中间捏一下，因为照像，所以是一只手
8、饧二十分钟，蒸锅添凉水，开始蒸包子，上气十五分钟关火，三分钟后揭锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、止消渴等功效；可与蕨菜、豆腐皮、藕搭配；与龟、香菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
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