| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1309克 | 西红柿炖鱼片热量/卡路里1092千卡 | |||

1、把草鱼片成薄片 放盐 料酒腌制30分钟。

2、山药切碎丁,西红柿剥皮切碎备用。

3、油锅烧热放入姜末 山药丁爆炒,

4、倒入西红柿煸炒

5、大碗内放入胡椒粉和葱末。

6、另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐,等待开锅放入鱼片。

7、西红柿汤熬制好以后,倒入鱼头熬制的鱼汤,再倒入奶锅里涮好的鱼片。放入鸡汁和胡椒粉调味。

8、撒上香草末就可以了。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、祛风、益肠明目等功效;可与木耳、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、促消化等功效;可与黄鱼、菜花、茭白搭配;与红薯、鳙鱼、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、降血糖、益胃补肾等功效;可与薏米、枣(鲜)、银耳搭配;与鲤鱼、藻类、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡汁的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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