| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 苏式榨菜鲜肉月饼热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡,相当于爵士乐健身操198分钟消耗的热量360 | |||||
1、水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加猪油加白糖水揉成团油 酥；面粉中加猪油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分
2、猪肉剁好加盐，酱油，生粉腌好，榨菜随便切一下
3、锅里下油炒好肉馅，出锅前加入葱花
4、水油皮和油酥分成相同的等份
5、水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上
6、全部包好
7、压扁，撖开
8、卷起
9、竖起来放松弛15分钟
10、继续撖开
11、再卷起
12、再次松弛15分钟
13、两边对折在中间按压撖成饼
14、包上肉馅，收好口
15、放好，擦上蛋液和芝麻200度25分即可
16、成品
17、成品
18、成品
19、成品
20、成品
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、润燥等功效；可与山楂、大蒜、扁豆搭配；与菊花、何首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与香椿、羊排、玉米搭配；与牛奶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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