| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 2235千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 紫苏炒鸭热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡,相当于干砌墙745分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭肉洗净切块，
2、备好姜、小红椒，啤酒、紫苏
3、锅内水烧开倒入鸭肉抄水去腥
4、锅内放油烧热倒入鸭肉，加姜片，红椒爆炒
5、鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开
6、关小火焖煮40分钟
7、待汤汁烧浓倒入紫苏
8、小火五分钟收汁
9、起锅，一盘香喷喷的紫苏鸭肉就出锅了！
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、虚弱浮肿、止咳自惊等功效；可与豆豉、酸菜、山药搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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