| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 猪肉豇豆馅水饺热量/卡路里617千卡 | |||

1、面粉边加水边拌面,和成光滑的面团,盖上盖子一旁醒半小时

2、豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿,用手掐一下,熟了还不是很烂,夹到一旁晾到不烫手

3、肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可

4、豇豆切成细末

5、稍微用力攥一下水,别太干,放到肉馅盆里

6、顺时针拌匀

7、醒好的面搓成长条

8、揪剂,按扁

9、擀成中间稍厚些的面皮

10、取一饺子皮,中间放馅

11、左右手大拇指在内侧,其余手指在外侧,饺子在中间,双手一起用力合拢挤成饺子,如图

12、包好的饺子

13、锅里加入适量的水,开锅后下入饺子,勺子轻轻转两圈,防止饺子沾在锅底,盖上盖,三开点两次水即可出锅

14、煮熟的饺子!再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、补虚等功效;可与蕨菜、大蒜、白萝卜搭配;与荞麦、首乌、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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