| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 青椒炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于太极拳16分钟消耗的热量240 | |||||
1、青椒洗净切丝，茄子洗净切成小细条，蒜子切碎备用
2、把锅烧热倒入色拉油，然后再倒入切好的茄子，炒至变软
3、茄子炒软后倒入青椒丝和蒜子翻炒
4、放入盐 老抽 生抽，炒好后加一点鸡精提提味
5、炒好起锅，原汁原味的茄子
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、养阴补虚等功效；可与蛋黄、五花肉、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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