| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 炒馒头热量/卡路里1074千卡 | |||

1、馒头切小丁,火腿切丁,葱切碎备用,黑芝麻炒熟

2、鸡蛋打在碗中,放盐

3、加黑芝麻,搅拌均匀

4、倒入切好的馒头丁

5、搅拌均匀,使馒头丁均匀的裹上鸡蛋液

6、锅中放油

7、油热以后倒入馒头丁,炸至表面金黄

8、盛出备用

9、锅底留少量油,放入葱花

10、葱花出香味以后,倒入火腿丁翻炒一会儿,倒入炸好的馒头丁,加入适量孜然粉,翻炒一下即可。

11、开动吧

12、图2

13、图3
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、小米、圆生菜搭配;与味精、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与蘑菇、紫菜、山楂搭配;与百合、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有防治皮肤炎症、延年益寿、治疗高血压等功效;可与糯米粉、梨、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有驱风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
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