| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 青椒干丝热量/卡路里819千卡 | |||

1、豆腐皮儿切丝焯水过凉

2、猪肉青椒切丝

3、油三分热下猪肉和姜丝

4、炒至加入豆腐皮青椒丝,加入盐鸡精,糖料酒炒勻

5、淋香油出锅
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养胃、止汗、止咳消痰等功效;可与后臀尖、奶脯猪肉、猪里脊搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、补虚等功效;可与魔芋、莴笋、茄子搭配;与红豆、羊肝、红螺相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、开胃消食、预防高血压等功效;可与北极虾、卷心菜、娃娃菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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