| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 京酱鱿鱼丝热量/卡路里232千卡 | |||

1、鱿鱼洗净切成细丝,用料酒盐腌制二十分钟。姜丝和葱丝放碗里加清水泡出葱姜水

2、热锅放油将鱿鱼丝炒至八成熟

3、加甜面酱略炒,加葱姜水料酒白糖翻炒

4、炒至酱汁变成稠,甜面酱均匀的挂在鱿鱼丝上
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、增进食欲、镇吐等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、缓解疲劳、抗癌等功效;
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