| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 西葫芦小炒肉热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于大提琴920分钟消耗的热量120 | |||||
1、将西葫芦洗净后切片，五花肉洗净切薄片（五花肉切越薄越好，可惜我刀工不行），蒜头切片。
2、烧热油锅，倒入油。
3、小火放入花菽炒香。
4、再放入蒜头炒香。
5、倒入五花肉片大火翻炒到肉变白色。
6、放入一勺豆瓣酱继续煸炒。
7、直到将五花肉煸炒出油。
8、倒入西葫芦略为翻炒，加入少许生抽。
9、盖上锅盖旺火烧5分钟
10、加入味精调味。
11、一盆香喷喷的西葫芦小炒肉出锅了。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、消肿散结、提高免疫力等功效；可与羊肉、西红柿、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润燥等功效；可与洋葱、萝卜、茄子搭配；与鲫鱼、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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