| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 南瓜鸡蛋软饼热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于小轮自行车84分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好原料：南瓜、鸡蛋、面粉。
2、南瓜去皮洗净，用工具擦成细丝。
3、将南瓜丝倒入面粉中（如果南瓜水分多，不要浪费哟，一起倒进去），搅拌一下。
4、鸡蛋磕开，打散（用的是刚才装南瓜丝的碗）。
5、倒入面糊中，搅拌均匀。
6、清水倒入面糊中，搅拌均匀成稍微稀一些的面糊。
7、面糊中加入胡椒粉和盐。
8、搅拌均匀，拌好的面糊稍微有些稀。
9、锅内少许油，油热。舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子，让面糊均匀的铺在锅底，小火烙制。
10、慢慢地，饼的两面凝固成形。
11、翻面，再烙半分钟左右，就可以取出了。余下的面糊同上烙熟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与糙米、火腿、排骨搭配；与羊肉、苦瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与北极虾、香椿、海虾搭配；与牛奶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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