红烧仔鸡的热量和减肥功效

仔鸡半只大概一斤半、毛豆适量、青椒较大一个、小米辣八个、蒜头三瓣、豆瓣酱两勺、白糖两勺、醋两勺、酱油适量、盐适量、料酒两勺、蚝油两勺、王守義十三香四克、鸡精少许、葱少许、姜三片、香叶两片、桂皮一小段

1、锅内放底油加白糖，放入香叶桂皮熬出微糖色，放入鸡块煸炒至变色放入葱白（切大点）小米辣～蒜头～生姜，炒几下，倒入料酒适量（大概四勺），醋，酱油，蚝油翻炒，加豆瓣酱翻炒上色
2、加开水淹没鸡块煮到水收了三分之一加入毛豆，这样入味，＠忽略我的锅铲，今天用的不粘锅怕不锈钢锅铲划锅，老古董就拿出来凑活凑活了
3、入毛豆后中小火，我用的电磁炉大概500-800，等汤汁收到一大半了放入盐，盐放早了也会肉质变老，过一会放入十三香，烧至收汁，个人觉得多留点汤比较好，放入青椒块翻炒，起锅放入鸡精，葱绿。我还放了冻豆腐，前两天冻的借鸡解决下