| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 280千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1570克 | 白菜猪肉包子热量/卡路里3177千卡 | |||
 热量3177千卡,相当于摩托艇运动1271分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备猪肉丁，肉馅里放入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐，
2、搅拌均匀后腌渍30分钟入味
3、白菜洗净切碎，撒适量的盐杀出水分，攥一下白菜，不用太干去掉部分水分
4、白菜收在盛肉馅的盆里，包之前拌匀即可
5、面粉、酵母、水，和成软硬适中的面团，室温下发酵，
6、一个小时发酵到位
7、取出面团置于铺揉面垫的案板上，使劲揉面；揉面垫铺的时候用食补擦一下台面，揉面的时候不会带起揉面垫
8、面团揉光滑后，搓成长条，切成适当大小的剂子，擀成四周薄中间稍后的面皮
9、放入适量的馅，捏成包子
10、放入蒸锅中，我喜欢用玉米皮垫底，盖好锅盖醒发15分钟左右；
11、图为醒发后的样子
12、小火开始，开锅后转中大火，蒸15分钟，稍微停顿后开盖，拾出包子即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与扁豆、木瓜、茄子搭配；与菠菜、北极虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、通利肠胃等功效；可与鲤鱼、板栗、栗子搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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