| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 豆沙馅老婆饼热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于烤面包77分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料。
2、油皮油酥材料混合成团，松弛20分钟。
3、油皮整个擀开，放上油酥，包裹起来。
4、包好的面团。
5、轻轻地擀成牛舌状。
6、沿着长的那一边卷起，松弛15分钟。
7、倒转90度，竖着擀开。
8、从上至下卷起。
9、重复一下步骤7、8。
10、最后卷好的面团，可以轻轻拉长一些。
11、分割成小剂子，松弛15分钟。
12、取一个小剂子，整成中间厚周围薄的面皮。
13、包入豆沙馅，像包包子一样包起来（直接拢起来也可以）。
14、收口朝下摁扁，刷蛋液。
15、小刀划几个口子，烤箱190度25分钟。
16、出炉。
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、健美减肥、治疗高血压等功效；可与糯米、黑米、薏米搭配；与冬瓜、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与桂圆、生菜、圆生菜搭配；与桔子、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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