| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 青菜肉片蛋汤热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于吹小号97分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉切片加入淀粉、清水拌匀。
2、鸡蛋装入碗中打散。
3、锅中放入适量的水烧开，加入盐、油和青菜煮开。
4、倒入上浆的肉片，划散。
5、将装有蛋液的腕沿锅慢慢转一圈均匀的倒入蛋液，加入鸡精搅拌均匀。
6、蛋液凝固即可盛出。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润燥、补肾养血等功效；可与扁豆、蕨菜、白萝卜搭配；与雪梨、甲鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与桂圆、丝瓜、明虾搭配；与田鸡、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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