| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 家常炖鲫鱼热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于打磨地板130分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲫鱼去鳞，去内脏和肚子里的黑膜。
2、葱切段，大蒜，姜三片，香菜适量。
3、锅预热2分钟 ，倒入油，七成热放入姜、蒜爆香，放入胡萝卜翻炒后添汤，倒入料酒、盐、白糖、酱油。
4、放入鲫鱼，大火烧开，小火收汤。
5、出锅前放香菜及葱花。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、增强体抗力、通乳汁等功效；可与红豆、黄豆芽、韭菜搭配；与芥末、冬瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、帮助消化等功效；可与卷心菜、大米、香菜搭配；与山药、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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