| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡,相当于槌球422分钟消耗的热量150 | |||||
1、粉丝提前浸泡，泡软即可，时间不要过长。
2、胡萝卜切丁，最好是小一点的丁。
3、猪肉剁碎备用，肉末要肥瘦四比六才香。
4、炒锅热油，爆香葱姜末后放入红油豆酱翻炒。
5、加入肉末和胡萝卜翻炒，炒到肉末变色。
6、加入高汤（可以用鸡精兑热水替代）大火烧开。
7、放入粉丝快速收汁。
8、放味精、香油，装盘即可。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、养胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与西瓜、大蒜、枇杷搭配；与甘草、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、润肺祛痰等功效；可与草鱼、羊排、香菜搭配；与醋、白萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗污染、改善情绪等功效；
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