| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于跳台滑雪23分钟消耗的热量420 | |||||
1、韭菜洗净切段。
2、鸡蛋打碗中搅拌均匀。
3、锅放油烧热，下蛋液。
4、两面煎黄，切块。
5、然后盛碗中备用。
6、原锅下韭菜，翻炒，加入适量的盐。
7、韭菜8成熟时放入煎好的蛋块。
8、炒匀放入鸡精。
9、拌匀装盘开吃。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾温阳、肾虚阳痿等功效；可与黄豆芽、牡蛎、虾搭配；与牛奶、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与羊排、桂圆肉、辣椒搭配；与鹅蛋、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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