| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 64克 | 中式烤红鲑搭鲜蘑热量/卡路里42千卡 | |||

1、选用皇帝蘑菇才能体现出红鲑的尊贵, 哈哈。开玩笑的,其实主要是从吸收鱼汤汁的角度考虑,越厚的蘑菇越适合。不过红鲑本身的高价也是考虑因素,既然都贵了,就轻奢一次吧

2、所选的主要材料来个集体照。 葱白切段,葱绿切丝泡水变卷后取出。红鲑如果带皮就去皮一下。皇帝蘑菇切厚片。烤箱预热200摄氏度

3、先把调味料混合好,加入鱼和蘑菇一起腌一下,时间不用太多,10分钟就好。红鲑的名字可不是假的,真的很红,不是PS的哦

4、腌好后按图摆盘,蘑菇为底,三文鱼中间,盖上蒜末和葱白

5、送入烤箱200摄氏度烤10分钟后取出 静置5分钟让内部用余热再做最后的熟成后,淋上少许蒸鱼豉油上桌咯。切记哦,就10分钟才能多汁好吃。
蒜末的热量126千卡(每100克);具有护肝、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、火腿、五花肉搭配;与草菇、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、滋阴补阳、减肥等功效;可与臀部牛肉、松蘑、羊肚搭配;与冬枣、熏干、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
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