| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 480千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 奶油曲奇热量/卡路里2254千卡 | |||

1、黄油切小块室温软化后加入糖粉。

2、用刮刀拌匀。

3、再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅,体积变大。

4、分3次加入淡奶油,每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。

5、筛入低粉。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、将面糊装入裱花袋中,一次不要装得太多,装的面糊多了会增加阻力,不好挤。

8、这个用的是普通的8齿菊花曲奇花嘴,1点钟位置,顺时针转一圈,中间适当的留一些空隙,因为饼干在烤的过程中会膨胀。

9、也可以逆方向转一圈,同样是美美的,多练习就可以挤的很好看哒。

10、这个用的是三能7162花嘴,1点钟的位置顺时针转一圈。

11、将挤好的曲奇送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。

12、出炉后晾凉即可食用。

13、吃不完的饼干要密封保存,防止发潮影响口感。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效;
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