| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 凉拌腱子肉热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于扎马步125分钟消耗的热量240 | |||||
1、腱子肉清洗干净。
2、煮锅中加入水、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、姜片及腱子肉大火开锅后转小火煮约半小时。
3、黄瓜和红尖椒清洗干净。
4、将黄瓜去皮切丝、尖椒切丝。
5、煮好的腱子肉晾凉后顺着纹理撕成小块。
6、制作调料汁，小碗中依次加入生抽、陈醋、蚝油、少许盐、白糖、鸡精搅拌均匀。
7、将肉和黄瓜及尖椒放入容器中，加入蒜沫、熟白芝麻。
8、加入调料汁、香油搅拌均匀即可。
9、。。
10、。。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与墨鱼、木耳菜、醋搭配；与圣女果、猕猴桃、青椒相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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