| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 6250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 5000克 | 酱焖牛排热量/卡路里6250千卡 | |||
 热量6250千卡,相当于斜板仰卧起坐1448分钟消耗的热量259 | |||||
1、冷水浸泡10小时后放入冷水锅焯水
2、晾凉
3、放油煸炒焯好的牛骨头，20分钟
4、煸姜蒜
5、姜蒜起皱后关火放葱煸炒
6、肉朝下骨朝上码入铁锅里
7、将油和葱姜蒜一同倒入锅内
8、添加其他调料和淘米水
9、添生抽老抽红酒，大火30分钟后转小火3小时，放盐，然后大火收汤
10、成品
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、滋养脾胃等功效；与韭菜、板栗、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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