| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 素炸藕片热量/卡路里372千卡 | |||

1、藕去皮洗净切厚片

2、青椒,洋葱,胡萝卜切碎末

3、面粉,鸡蛋,蔬菜碎加水搅拌成糊状

4、锅内倒油烧至八九层热,调中火,逐一裏好糊的藕片

5、炸至金黄色捞出,撒上孜然粉即可食用
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、散瘀、止泻等功效;可与海螺、皮皮虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、下气等功效;可与蜂蜜、圆白菜、豆浆搭配;与柠檬、白酒、山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与黄豆、基围虾、桂圆肉搭配;与牛奶、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
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