| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 83千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 25千卡 | 98千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 900千卡 | 400千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 4千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 8千卡 | 278千卡 | ||
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1793克 | 酸梅汤热量/卡路里1035千卡 | |||

1、用料

2、将各材料洗净浮尘

3、倒入砂锅

4、加入500克清水,浸泡3-5小时

5、加入500克清水

6、置火上,中火煮沸,转小火煮1小时左右

7、倒出

8、至再加入剩下的水,中火煮沸后转小火煮半小时

9、倒出,与第一次的煎液混合

10、趁热加入白糖搅拌至溶化

11、倒出饮用
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有增加能量、帮助消化、预防便秘等功效;与猪小排、猪颊肉、熏肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制细菌、驱虫、降血脂等功效;可与兔肉、蜂蜜、芹菜搭配;与笋瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有调中、健脾和胃、化痰等功效;可与生姜、神曲、山楂搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗酸、调和百药、解毒等功效;与猪肉、鲢鱼 、五花肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、调整胃肠道、增强免疫力等功效;
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