| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 黄油牛奶小饼热量/卡路里1958千卡 | |||

1、黄油室温软化;

2、软化的黄油,打入鸡蛋拌均;

3、步骤2中阿如牛奶,拌均;

4、糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉,拌均过筛;

5、过筛过的粉,加入到步骤3中,拌均;

6、拌均好的面团,揉成光滑的面团,揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑)

7、面团用保鲜膜包裹,松弛10分钟;

8、再一次揉成光滑的面团,排气;

9、分成五等粉面团;PS:我这次做的比较多,擀面板没有这么大,所以分成了五等份,如果量少,擀面板大,不需要分。

10、取一等份擀成3毫米厚的面块,用饼干模具压出模型,小圆饼干;

11、撕去多余的边;PS:五等份都做好,把所以边再揉成面块,相同方法做小饼。

12、把做好的饼胚,放入烤箱;PS:如果烤盘会粘型,建议垫上铝箔纸。

13、烤箱预热180度,烤18分钟。PS:每个烤箱不同,还有做的饼干大小厚度不同,烤温和时间略有差异。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、百合、韭菜搭配;与田鸡、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、养颜、美容等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与猕猴桃、空心菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1