| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 猪腿肉 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 冬瓜丸子肉末汤热量/卡路里425千卡 | |||

1、肉肉切片。

2、用料理机搅成肉泥加上盐,淀粉,鸡蛋搅拌均匀。

3、冬瓜去皮洗净用挖球器挖成球。

4、洁白如玉的冬瓜球。

5、锅里放开水放冬瓜球和木耳煮滚至冬瓜球透明。

6、放肉泥煮开。

7、放生菜,加适量盐,生抽,胡椒粉调味。

8、出锅洒少许葱花。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、抗癌、清热化痰等功效;可与绿豆芽、红枣、银鱼搭配;与红螺、红豆、海螺相克,同食可能会引起不适;
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、止消渴、滋肝阴等功效;可与牡蛎、洋葱、藕搭配;与乌梅、甘草、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、祛病延年、延缓衰老等功效;可与竹笋、海蜇头、猪血搭配;与猪血、鸭翅、红螺 相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、消脂减肥、驱寒利尿等功效;可与猪肝、海带、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与丝瓜、西红柿、肥牛搭配;与消炎片、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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