| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凤尾鱼 | 克 | 1560千卡 | 520千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 糖醋辣酱凤尾鱼热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡,相当于网球320分钟消耗的热量420 | |||||
1、各材料，凤尾鱼清理好后晾干水份
2、凤尾鱼用小许的盐、牛肉粉腌15分钟左右用
3、把腌好的凤尾鱼放在生粉里，并粘满生粉
4、下油在不粘锅内，烧热，投下粘上生粉的凤尾鱼
5、凤尾鱼煎炸至香酥
6、原锅，下小许的油炒一下三色甜椒
7、下糖醋辣酱 ,小火煮沸糖醋辣酱后，关火
8、把煮好的甜辣酱料淋在凤尾鱼上，即可上桌食用
凤尾鱼的热量520千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气虚、健脾胃、活血等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容护肤、减肥等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛、健脾胃等功效；可与海虾、苦瓜、豆腐搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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