大雄生日蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋白蛋黄分开。

2、蛋黄里加入30克白糖搅匀。

3、蛋黄里加入30克白糖搅匀。

4、分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。

5、筛入低粉和玉米淀粉。

6、用刮刀拌成无颗粒状。

7、蛋白里加入几滴柠檬汁。

8、用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖。

9、打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。

10、打至表面起纹路，加入剩下的30克白糖。

11、继续打至硬性泡发（打起打蛋器，呈硬三角状）。

12、取1/3的蛋白到蛋黄糊里。

13、用刮刀上下翻拌或者切拌，拌成顺滑的糊。

14、把蛋黄糊倒入蛋白里，

15、同样用翻拌和切拌的方式拌匀。

16、倒入模具，端起来在桌面上震几下，震出大泡。

17、烤箱预热140度，送入烤箱后调130度。烤1个小时后取出倒扣摊晾。

18、淡奶油加糖粉隔冰水打发。

19、芒果取肉备用。

20、6寸蛋糕分两片。

21、在蛋糕上抹一层淡奶油后，铺上芒果，再抹一层淡奶油，盖上另一片蛋糕。

22、抹平表面。

23、同样把4寸的蛋糕分两层中间铺上淡奶油和芒果，最后抹平表面。

24、把一张白纸蒙在电脑屏上，用笔画出大雄，并涂上颜色（当然，如果有彩色打印机打印最省事了）

25、把糯米纸放在图片上，用食用笔画出大雄轮廓。巧克力装入裱花袋隔水融化，剪个小口，在糯米纸上画出轮廓。

26、剪下糯米纸，小心贴在蛋糕上。

27、剩下的淡奶油调出相应的色素，装进裱花袋，填上即可。最后围边，在空白处装饰糖片。