| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于摘水果583分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、猪蹄冷水下锅焯
3、洗净沥干
4、起油锅下冰糖
5、小火慢慢煮至冒小泡泡
6、下猪蹄炒匀上色
7、下香料炒香
8、烹入料酒加生抽老抽五香粉炒勻，加入清水沬过猪蹄
9、小火慢慢炖1小时至汁浓稠加精盐味精调味再炖5分钟汁收干
10、出锅
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、抗衰老、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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