| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 清爽凉拌茭瓜热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于下坡滑雪14分钟消耗的热量300 | |||||
1、茭瓜切片，开水煮一分钟，捞出控水冷却后备用
2、色拉油锅里烧热。呛入花椒，切碎的红椒。这就是香辣红油。
3、虾皮放入。把冷却的红油倒入茭瓜上，加盐，味精，拌匀即可
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、保护心血管、降血压等功效；可与紫菜、豆腐、豇豆搭配；与菠菜、韭菜、枣相克，同食可能会引起不适；
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