| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饼 | 克 | 819千卡 | 418千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 家常炒饼热量/卡路里1060千卡 | |||

1、将饼切成长短适度的条状。

2、鸡蛋打散后摊成蛋皮。

3、将蛋皮、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝,姜蒜末切好。

4、锅内放油烧热,下姜蒜末爆香后放入元葱、胡萝卜、白菜翻炒。

5、炒至八分熟后放入饼条继续炒,加入胡椒粉和酱油炒匀。

6、最后放入蛋皮、盐,炒匀后出锅。
饼的热量418千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、防细菌感染等功效;可与菠菜、干贝、苋菜搭配;与田鸡、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、润肺祛痰等功效;可与西瓜、草鱼、大米搭配;与柚子、猕猴桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、利尿通便、增强抵抗力等功效;可与瘦肉、甜椒、蛋黄搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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