百香果苦瓜泡菜的热量和减肥功效

1、百香果以滤网 (加盐&糖或糖增摩擦力)，去籽取汁

2、苦瓜去籽去囊，切片

3、Tips ☆ 处理苦瓜泡菜时，一定要将籽连同软绵纤维 (两条粉红色曲线内) 全部割除，以免影响口感 (只留最外层半透瓜肉)。红烧煮软烂时可以保留。

4、加盐&糖拌匀静置20分钟，倒掉出水，以冷开水冲洗干净

5、将 2&4 放入干净的玻璃容器，加冷开水至盖过苦瓜，尝一下味道(酸甜度正常口味2倍强)，用糖&醋调整，冰箱冰2小时即成。

6、Tips ☆ 多出的百香果汁，可做成冰块保存 (结冻后另取塑料袋封存)，打果汁或入菜都方便。