| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 凉拌剔骨鸡爪热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡,相当于铲东西355分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡爪煮五分钟左右捞出过冷水，多冲几次。
2、剥皮去骨，这步相当麻烦，为了满足自己的胃只能亲自动手了。
3、改刀放入碗里，调入蒜末醋盐鸡精等调料。
4、干面筋提前泡软入开水汤下。
5、放入红萝卜丝
6、倒入大盆里搅拌均匀
7、放入陶瓷碗裹上保鲜膜放入冰箱冷藏（我是早上做好晚上吃的）
8、晚饭装盘放点葱，家里没香菜只能将就了，放点辣椒酱味道超棒。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消烦、生津止渴、宽中等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、鳕鱼、圆白菜搭配；与西红柿、白酒、山药相克，同食可能会引起不适；
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