| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 中种炼乳吐司热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡,相当于水球136分钟消耗的热量600 | |||||
1、中种面团180g高筋粉加108g清水和3g酵母，放到一边完全发酵到4倍以上大小
2、面包桶腾空，加入50g炼乳
3、加入25g鸡蛋然后5g清水
4、然后把中种撕成小块，放到上面
5、在上面加入70g高筋粉
6、然后揉面程序调25分钟（我没用完，中途停止了）
7、然后加入软化的黄油，继续揉面
8、再开一个揉面程序，我不知道要多久就先选了20分钟，但是大概快十分钟的时候我就停了
9、然后找一个不是夜深人静的时候摔面团，咣咣咣使劲摔到完全状态为止
10、揉圆了放到一边发酵发酵
11、分割成三等份，先擀开
12、卷起松弛一会之后，继续擀开
13、卷起来，我听说最好卷起2.5到3层
14、三个做好了之后放到450g土司盒里面
15、放到一边发酵到七八分满
16、然后放进预热好的烤箱，175度35分钟，表面上色过重的话记得盖锡纸
清水的热量1千卡（每100克）；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、养血发胎等功效；可与肥牛、黄豆、西红柿搭配；与柿子、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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