| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 私房茶果香卤牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于滑水236分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜牛腩，清水中泡半小时左右，中间换两次水
2、牛肉水煮7-8分钟，去除浮沫血水，捞出冷水冲洗干净，期间泡制红茶600毫升，准备调料
3、锅中放入清水1500毫升，加入过滤好的红茶水，依次加入橙皮，山楂干，八角，蒜瓣，辣椒，冰糖，葱油，花椒油，料酒，老抽，盐，最后加入牛腩，大火烧开后，转小火卤制2小时
4、然后随卤水盛出至碗中，放凉，再保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
5、随时可以食用了哦
6、切片效果不错哦，太美味了，蘸酱料都不用了！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨等功效；可与姜、菜花、土豆搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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