| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 脆皮香蕉热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于仰泳37分钟消耗的热量420 | |||||
1、将面粉和淀粉放入一个大点的汤碗里，加入鸡蛋和少许水用筷子搅拌成浆糊状，
2、香蕉去皮，用刀切成小段
3、把切好的香蕉段放进面糊里滚一下，再放进装有面包糠的盘里均匀的裹上一层面包糠
4、炒锅里油烧热，把裹好面包糠的香蕉段放油锅里炸1/2分钟
5、香蕉炸至金黄色，外皮酥脆即可捞出，装进盘子里加点番茄酱，酸酸甜甜的脆皮香蕉就做好了
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助睡眠、治便秘、预防便秘等功效；可与川贝母、李子、国光苹果搭配；与香芋、芋头、西瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与茼蒿、银鱼、牡蛎 搭配；与地瓜、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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