| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 15千卡 | 153千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 雨伞油菜泥热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡,相当于舞厅118分钟消耗的热量270 | |||||
1、所需材料：芝士、虾皮、油菜。
2、将青菜去根洗净。
3、上锅注水烧开，将青菜烫个5分钟左右捞出凉却。
4、将10克虾皮放入料理机打成粉。
5、烫过的青菜也入料理机打成菜泥。
6、加入一小勺的香油和适量的盐拌匀。
7、加入虾皮粉拌匀。
8、取个大点的平盘，用竹签沾点菜泥在盘上画出雨伞形状。
9、再用勺子填满空隙。
10、用筷子压出雨伞花边和条纹。
11、将芝士用模具和汽水吸管压出花形和小圆片。（数量随意）
12、将花片和圆片放上点缀完成。
13、小提示：青菜也可用菠菜油菜代替，我这个是小上海青。总之绿色青菜就可以。
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、降血脂、增强免疫力等功效；可与金针菇、基围虾、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有补钙、保护眼睛、预防心血管疾病等功效；与羊肉、羊骨、杨桃相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、降血压等功效；可与丝瓜、豆腐、白菜搭配；与黄豆、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、通便、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
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