| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海白菜 | 克 | 219千卡 | 63千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 凉拌海白菜热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于刮掉油漆102分钟消耗的热量180 | |||||
1、海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。
2、绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。
3、将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
4、海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
5、锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。
6、食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。
7、搅拌均匀腌制入味即可。
海白菜的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有软坚散结、清热解毒、利水降压等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、预防便秘、美肌肤等功效；可与鲫鱼 、鸡肉、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、抗癌等功效；可与西兰花、草鱼、菠菜搭配；与柚子、红枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
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