| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 南瓜丝饼热量/卡路里180千卡 | |||

1、南瓜洗净。

2、南瓜用擦子擦成丝。

3、放入一小勺盐,搓出水分,

4、加入面粉、蒜末、葱、虾皮,适量盐和料酒、鸡精搅拌。

5、搅拌成略粘稠的面糊。

6、不粘锅放油烧热。

7、放入面糊,摊成薄片,小火慢煎。

8、翻面再煎。

9、南瓜丝饼熟透后倒出,切片。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、预防高血压、驱蛔虫等功效;可与虾皮、红豆、红枣搭配;与鸡肉、北极虾、羊骨相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、治疗高血压、增强体质等功效;可与白菜、紫菜、南瓜搭配;与枣、菠菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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