| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 黑胡椒杏鲍菇热量/卡路里283千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净,用手撕成细丝。

2、锅中加入适量油大火烧热,放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。

3、倒入杏鲍菇翻炒,炒至杏鲍菇变软,此时会渗出少量水分。

4、调入盐和鸡精。

5、翻炒至水分收干,调入黑胡椒粉。

6、放入事先切好的小米椒和葱段,翻炒均匀即可出锅。

7、上桌开始享用吧。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、消食理气等功效;可与武昌鱼、粳米、醋搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有开胃消食、抑癌、祛风湿等功效;可与苦瓜、基围虾、茄子搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、解表、解毒等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥提味、解毒、促进消化等功效;
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