| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 61千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 虾粒肉末镶苦瓜热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡,相当于安装雨水槽76分钟消耗的热量360 | |||||
1、苦瓜洗净
2、斜切均匀的厚片后把中间的籽和白色膜全部挖去
3、放入碗中加盐和橄榄油拌匀后静置15分钟后冲洗干净沥干水分
4、准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先用盐和料酒调味好的）
5、准备枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉
6、先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入
7、蒸锅水开后加入蒸7分钟熄火出锅加入枸杞子
8、蒸出的汁水倒入锅中
9、烧开后加入水淀粉勾芡后熄火
10、把勾芡汁均匀的淋在上面即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、降血脂、滋肝明目等功效；可与番茄、鸭蛋、玉米面搭配；与虾、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、补虚等功效；可与苋菜、莲藕、鸡蛋搭配；与鸭梨、羊肝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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