| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于赛艇146分钟消耗的热量720 | |||||
1、将猪蹄洗净。
2、切成小块。
3、葱、将、山楂片、桂皮。
4、把猪蹄放到热水锅中淖5分钟。
5、另取一锅放入足量的水，依次放入猪蹄、葱、姜。
6、放入山楂片、八角、桂皮。
7、放入料酒、老抽、生抽、白糖。
8、大火烧开转小火。
9、大约2小时即可。
10、出锅前放入盐调味，装盘。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、美容、健腰膝等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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